Руководство по цепочке поставок продовольствия: преодоление глобальных проблем

Глобальная цепочка поставок продовольствия охватывает весь цикл от производства продуктов питания и сельскохозяйственной продукции до их потребления. Она включает в себя множество этапов, таких как выращивание, переработка, распределение и розничная торговля, и все они взаимосвязаны. Эффективность и надежность глобальной цепочки поставок продовольствия имеют решающее значение для продовольственной безопасности и справедливого распределения продуктов питания по всему миру. Однако эта система подвержена многочисленным опасностям, таким как изменение климата, геополитические войны и конфликты, торговые пошлины и проблемы технологических реформ, которые могут нарушить ее бесперебойное функционирование. Данное руководство призвано сделать доступными результаты исследования, чтобы улучшить понимание цепочки поставок продовольствия, ее функционирования, существующих структур, обеспечивающих ее работу, и проблем, с которыми она сталкивается в процессе функционирования. Предполагается, что, прослеживая цепочку поставок продовольствия от производства до распределения, будет достигнута цель укрепления этой важнейшей системы.

В чём Цепочка поставок продовольствия и как это работает?

Цепочка поставок продуктов питания представляет собой сложную систему, включающую в себя несколько взаимосвязанных процессов, которые уникальным образом интегрируются для перемещения продуктов питания от места их происхождения до конечного потребителя. Все начинается с сельского хозяйства, где выращиваются животные и сельскохозяйственные культуры. Продукция фермеров проходит через перерабатывающие центры, где она становится пригодной для потребления. Затем следует этап распределения, где готовые переработанные продукты питания перемещаются по логистическим системам на оптовые или розничные рынки. Наконец, заключительный этап этого процесса позволяет потребителям покупать продукты питания в супермаркетах, розничных магазинах или на сайтах электронной коммерции. На всех этих этапах происходит производство продуктов питания, и технологии играют ключевую роль в повышении темпов производства, сокращении логистических затрат и улучшении отслеживаемости цепочки поставок для управления товарами длительного пользования и минимизации потерь.

Этапы Цепочка поставок продовольствия

1. Сельское хозяйство: Производители используют современные методы и биотехнологии для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур и животноводства с учетом климата и типа почвы.
2. Переработка: Компании внедряют автоматизацию и искусственный интеллект для улучшения процессов преобразования сырой продукции в переработанную в соответствии со стандартами качества и безопасности.
3. Дистрибуция: программное обеспечение для управления цепочкой поставок и устройства Интернета вещей обеспечивают прозрачность в режиме реального времени и оптимальную маршрутизацию, что сокращает время выполнения заказа и повышает эффективность перемещения продуктов питания.
4. Розничная торговля: системы электронной коммерции и точек продаж обеспечивают адекватный контроль запасов, а бизнес-аналитика предоставляет релевантную информацию, которая помогает персонализировать процесс покупок.

Игроки вовлечены По всей цепочке поставок

1. Фермеры и сельскохозяйственные рабочие: как следует из названия, эти люди выращивают растения и разводят животных, применяя прогрессивные методы ведения сельского хозяйства для увеличения объемов производства.
2. Компании по переработке пищевых продуктов: компании, которые преобразуют базовые пищевые материалы в съедобные продукты для потребления, используя их ресурсы для сохранения чистоты и безопасности.
3. Поставщики логистических услуг: компании, отвечающие за доставку и хранение продуктов питания, использующие ресурсы, необходимые для реализации цепочки поставок.
4. Оптовики и дистрибьюторы: Они занимаются оптовыми закупками товаров, поставляемых производителями или переработчиками для перепродажи потребителям через розничных торговцев, как правило, по заниженным ценам, чтобы избежать дефицита.
5. Розничные торговцы: супермаркеты, продуктовые сети и сайты по продаже продуктов питания, которые продают продукты питания конечным потребителям, используя технологии для удобства покупок.
6. Регулирующие органы: государственные органы, определяющие санитарно-эпидемиологические требования и контроль в отношении безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований.
7. Потребители: последнее звено в цепочке поставок продовольствия, которое всегда покупает продукты, доступные на рынке, тем самым подпитывая беспощадную цепочку поставок.

Роль Supply Chain Management в пищевой промышленности

Актуализация и интеграция последней мили Управление цепочкой поставок (SCM) полезно во всей продовольственной системе, поскольку позволяет создавать и потреблять товары. Прогнозирование, закупки, планирование производства, управление запасами и транспортировка являются основными задачами, охватываемыми SCM. С появлением таких технологий, как устройства Интернета вещей (IoT), блокчейн, который необходим для прослеживаемости, и аналитика на основе искусственного интеллекта, данные SCM становятся более точными и обрабатываются более эффективно. Это стало возможным благодаря технологии, которая обеспечивает видимость всех действий в цепочке поставок и одновременно помогает сократить отходы. Кроме того, стратегии управления зеленой цепочкой поставок все шире внедряются в SCM в ответ на потребительские тенденции в отношении зеленой продукции. Принципы SCM эффективны, поскольку они гарантируют качество, стоимость и время услуг, предлагаемых клиентам, что позволяет пищевой промышленности более эффективно удовлетворять спрос потребителей и соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов.

Каковы основные Проблемы в цепочке поставок продовольствия Управление?

Понимание Сбои в цепочке поставок

Сбои в среде цепочки поставок можно определить как непредвиденные ситуации, которые влияют на свободное перемещение товаров и материалов по цепочке. Причинами этих сбоев являются стихийные бедствия, войны, эпидемические заболевания и хакерство. При обсуждении проблемы необходимо упомянуть глобализацию и международные связи с их связанными проблемами. Они создают эффект домино, как только цепочка прерывается из-за некоторых факторов. Кроме того, сбой в цепочке поставок и время восстановления не совпадают, что фактически увеличивает ущерб. Методы управления рисками, такие как смена поставщиков, инвестирование в прозрачность, увеличение высокотехнологичных систем, снижение затрат и создание резервных планов, весьма полезны в борьбе с последствиями этих сбоев. Это обеспечивает гибкость и способность мгновенно восстанавливаться после возникновения потрясений, что поддерживает месть за использование цепочки поставок.

адресация для Безопасности Пищевых Продуктов Обеспокоенность

Проблемы продовольственной безопасности повышают риски для здоровья потребителей, поэтому существуют стандарты и процедуры для искоренения нездоровых продуктов и загрязняющих веществ. Существуют проблемы с обеспечением продовольственной безопасности, такие как высокий риск заражения на разных уровнях цепочки поставок, отслеживание продукции и обеспечение соблюдения правил, например. Современные решения этих проблем используют технологию блокчейн и предоставляют решения для мониторинга, которые позволяют в режиме реального времени оповещать о нарушениях безопасности и протоколах. Кроме того, достижение баланса с национальной интерпретацией стандартов, таких как HACCP, имеет важное значение для внедрения профилактических мер. Надежная программа продовольственной безопасности не только минимизирует факторы риска для здоровья населения, но и легко добивается соблюдения правил и доверия потребителей.

Управление Каталог и сокращение Пищевые отходы

Эффективная обработка поставок, а также сокращение отходов продовольствия являются ключевыми элементами устойчивости цепочки поставок в управлении продуктами питания. Как показывают эффективные методы управления, использование методов управления запасами, таких как «точно вовремя» и эффективное прогнозирование, сокращает порчу и отходы. Эффективное прогнозирование спроса, которое соответствует предложению, может быть сделано с помощью сложных систем управления запасами, работающих на основе искусственного интеллекта и машинного обучения. Кроме того, борьба с излишками продовольствия посредством благотворительных пожертвований или превращение его в корм для животных, например, позволяет избегать отходов и повышать эффективность ресурсов, одновременно поощряя круговую экономику. Наконец, некоторое образование по цепочке поставок относительно утилизации отходов делает минимизацию пищевых отходов экономическим бонусом и способствует устойчивому развитию.

Каким Управление цепочками поставок продуктов питания Обеспечить качество?

Важность Безопасность и качество пищевых продуктов Нормативно-правовые акты

Значимость качества и безопасности пищевых продуктов и связанных с ними правил вытекает из того факта, что они служат гарантией того, что конечные продукты, поставляемые потребителям, были подготовлены и изготовлены в соответствии с требуемыми установленными стандартами. В техническом заключении эти правила описывают систему, которую производители и переработчики продуктов питания должны соблюдать в процессах, испытаниях и чистоте, что, в свою очередь, помогает предотвратить загрязнение и пищевые заболевания. Например, у FDA есть правила, которые требуют надлежащей маркировки и требований безопасности. Существуют также стандарты ISO, такие как ISO 22000, которые подробно описывают процесс обеспечения глобальной безопасности пищевых продуктов. Обеспечивая соблюдение таких правил, не только защищается потребитель, но и активно поддерживается имидж бренда. Цепочка поставок продуктов питания является устойчивой/устойчивой в том смысле, что количество отзывов и отходов сведено к минимуму.

обеспечение Качество питания По всей цепочке поставок

Необходимо соблюдать некоторые важные методы, чтобы гарантировать качество продуктов питания во время их обработки. Для начала, применение систем отслеживания значительно улучшает прослеживаемость продуктов, что упрощает решение любых проблем, связанных с качеством продуктов питания. Затем, использование более сложных профилактических методов, таких как HACCP, позволяет создать системный подход к предотвращению опасностей, возникающих из-за биологического, химического и физического загрязнения. Кроме того, периодический пересмотр и оценка имеют решающее значение для соответствия стандартам безопасности и улучшения процессов. Наконец, тесное сотрудничество с поставщиками для обеспечения согласованных требований к качеству на всех этапах производства и распределения гарантирует, что потребители будут получать безопасные, полезные и качественные продукты питания.

Роль Технология в улучшении для Безопасности Пищевых Продуктов

Различные расширения безопасности пищевых продуктов и цепочки поставок являются неотъемлемой частью использования технологий для защиты поставок продовольствия. Одним из ярких примеров является постоянно растущее использование блокчейна, поскольку он обеспечивает заинтересованным сторонам полную информацию о продаваемых активах и их состоянии. Устройства IoT со встроенными датчиками также позволяют постоянно экологизировать соответствующие параметры, такие как влажность и температура, во время фаз хранения и транспортировки. Кроме того, использование платформ анализа данных укрепляет безопасность пищевых продуктов, поскольку оно выявляет тенденции и помогает прогнозировать будущие риски, чтобы можно было заранее принять меры. Эти технологии значительно сокращают нарушения безопасности пищевых продуктов, сокращают отходы и повышают доверие потребителей к безопасности пищевых продуктов.

Что Различного Типы цепочек поставок продовольствия Модели?

Сравнение Глобальный против локального Пищевые цепочки

Глобальные цепочки поставок продовольствия относятся к крупным сетям, охватывающим несколько стран, в первую очередь улучшающим распределение продовольствия по всему миру. Такая структура использует преимущества международных географических различий и сезонов, позволяя продавать различные виды продуктов питания в разные сезоны по всему миру. Однако это также увеличило количество парниковых газов в результате международных перевозок и сложных правил из-за международных стандартов.

Местные цепочки поставок продовольствия используют более консолидированную географическую область и поставляют свежие и сезонные продукты, выращенные на близлежащих фермах. Эта модель продвигает местный рынок, снижает ущерб окружающей среде за счет минимизации расстояния, пройденного при транспортировке, и поощряет местные цепочки поставок продовольствия, которые создают более прочную связь между клиентами и производителями, одновременно способствуя прослеживаемости и минимизируя синтетические добавки. Эта модель имеет недостатки, такие как отсутствие разнообразия в продуктах и ​​дефицит поставок, в основном из-за климата.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что в то время как глобальные продовольственные цепи в целом обеспечивают более широкую доступность и разнообразие продуктов, локальные продовольственные цепи, с другой стороны, делают акцент на поддержании окружающей среды и поддержке сообщества. Каждая из них имеет свои недостатки и преимущества, которые влияют на предпочтения потребителей и основы устойчивости в продовольственном секторе, особенно в производственной части продовольственной цепочки поставок.

Влияние Переработка пищевых продуктов по цепочкам поставок

Переработка пищевых продуктов — это этап в сельскохозяйственном производстве, который позволяет цепочкам поставок продовольствия повышать безопасность и разнообразие пищевых продуктов, а также увеличивать срок годности продуктов. Холодильная цепь позволяет перевозить продукты питания на большие расстояния, сохраняя качество, превращая сельскохозяйственные товары в продукты питания посредством консервирования, заморозки, сушки и других методов. Это не только делает продукты питания доступными круглый год, но и позволяет торговать между странами, поскольку удовлетворяются различные потребности людей. Однако существуют экологические проблемы, связанные с переработкой пищевых продуктов, такие как рост потребления энергии и производство отходов, которые вызваны всемирной цепочкой поставок продовольствия. Кроме того, обработанные пищевые продукты могут негативно влиять на здоровье, что требует здорового компромисса между удобством и питанием в цепочках поставок. В заключение следует сказать, что переработка пищевых продуктов имеет решающее значение для логистической стороны поставок и мирового рынка продовольствия с точки зрения доступности и устойчивости.

Исследование Устойчивое питание Каналы поставок

Чтобы понять системы доставки, которые могли бы поддерживать постоянную эффективность ресурсов, было бы разумно начать с улучшения многих практик/методов, которые улучшают экологический баланс. Основные источники подчеркивают интеграцию региональных ферм в экологические практики, сокращение отходов и улучшение логистики в качестве фокуса. Устойчивые цепочки поставок могут иметь тенденцию чаще получать ресурсы от местных жителей, поскольку они более экологичны и помогают местным жителям. Кроме того, сокращение затрат, технологии точного земледелия и блокчейн для отслеживания производства и распределения способствуют устойчивости. По мере того, как растет осведомленность людей и потребление продуктов, произведенных устойчивым образом, эти средства играют большую роль в изменении сетей традиционных продовольственных систем на более устойчивые и устойчивые структуры.

Как мы можем решить Сбои в цепочке поставок продовольствия?

Стратегии для Сокращение потребления пищи Сбои в цепочке поставок

Я определил несколько принципов эффективного реагирования рынка на основе лучших идей из лучших источников относительно сбоев в цепочке поставок продовольствия. Во-первых, важной мерой является понимание того, что база поставок не должна ограничиваться некоторыми географическими регионами или поставщиками. Во-вторых, современные технологии, такие как блокчейн, повышают видимость и прозрачность цепочки поставок, позволяя немедленно выявлять сбои и быстро устранять их. В-третьих, следует поддерживать запасы или запасы, будучи чувствительными к цене, чтобы предприятия могли управлять случаями, когда спрос внезапно резко возрастает или происходит частичное отсутствие запасов. Наличие системы, которая позволяет осуществлять пассивное управление запасами вместе с рынком и проникновением информации поставщиков, может способствовать высокой устойчивости рынков, так что перспективы продовольственной безопасности улучшаются в любое трудное время.

Роль Collaboration Среди Участники цепочки поставок

Сотрудничество участников цепочки поставок оказывается одним из важнейших инструментов сокращения сбоев и повышения эффективности. Эффективное управление ресурсами рассматривает основную проблему взаимодействия, чтобы укрепить отношения заинтересованных сторон, бизнес-процессы и коммуникации. Участие в совместном планировании и принятии решений позволяет нам достигать целей, разделять задачи и управлять ресурсами. Такой комплексный подход повышает устойчивость и позволяет быстро реагировать на новые рынки или другую непредвиденную динамику. Достижение доверия и прозрачности имеет основополагающее значение для облегчения передачи важной информации и аналитики, чтобы каждый участник мог действовать разумно. Наконец, совместная работа позволяет цепочке поставок работать как единое целое и становиться более надежной в том смысле, что она становится более гибкой и активной, не говоря уже о том, что еда не будет доступна даже в неблагоприятных условиях.

обеспечение Доступ к пище Во время кризисов

Содействие доступу к продовольствию во время кризиса требует разработки эффективных чрезвычайных мер. Дальнейшая информация, полученная из первичных источников, предполагает следующее. Во-первых, создание стратегических продовольственных резервов может быть полезным в форме помощи, когда запасы начинают истощаться. Во-вторых, эффективная доставка продовольствия требует эффективных систем распределения продовольствия, чтобы продовольствие получалось за меньшее время и с меньшими потерями. В-третьих, аналитика данных может оценивать спрос и планировать логистику соответствующим образом, чтобы улучшить операционные сроки и результаты. Наконец, международное сотрудничество и поддержка имеют жизненно важное значение, поскольку глобальные отношения облегчают обмен ресурсами и передовым опытом, помогая лучше реагировать на нехватку продовольствия. Эта последовательная политика повышает продовольственную безопасность и способствует эффективному и бескомпромиссному доступу к надлежащему питанию в каждом сообществе в критические времена.

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

В: Каковы основные элементы процессов в цепочке поставок продовольствия?

A: Цепочка поставок продовольствия обычно включает пять важных этапов: производство продовольствия, переработка, дистрибуция, розничная торговля и центр сбора и потребление. Эти этапы включают все, от сельскохозяйственной деятельности, такой как посадка, до последних этапов пути продовольствия к ртам потребителей. Кроме того, все процессы в цепочке поставок сельскохозяйственной продукции способствуют сохранению качества продовольствия, мер безопасности и доступности от фермы до конечной тарелки.

В: Каковы основные причины или события, которые нарушают цепочку поставок продовольствия по всему миру?

A: Глобальные сбои в цепочке поставок продовольствия чаще всего происходят из-за катастроф, международных вспышек заболеваний, таких как пандемии и политическая нестабильность, транспортных проблем и внезапных требований рынка. Если такие сбои случаются, они неизменно влияют на конечный продукт в различных аспектах с точки зрения стадии, источников, ценообразования и стоимости или даже ставят под угрозу качество.

В: Чем отличается производство свежих продуктов питания и обработанных пищевых продуктов в цепочке поставок?

A: Различия между обработанными и свежими продуктами можно понять по их различным характеристикам обработки и этапам в цепочке поставок. Например, поскольку обработанные продукты имеют более длительный срок годности, они не требуют немедленного потребления и могут быть сосредоточены на хранении и транспортировке. Тем не менее, свежие продукты имеют дело с ограничениями, поскольку они хотят быть потребленными быстро, что приводит к чрезмерной заботе о температуре для ограничения порчи. Это различие влияет на то, как планируются цели по запасам и дистрибуции для типа пищевых продуктов.

В: Каковы основные проблемы в цепочке поставок продовольствия и сельскохозяйственной продукции?

A: Цепочка поставок продовольствия сталкивается со значительными проблемами, включая безопасность продуктов питания, качество, логистику идентификации, управление отходами, сезонность, влияние спроса, правила и голодных клиентов. Кроме того, такие проблемы, как нехватка ресурсов, изменение климата и нестабильность иностранных экономик, влияют на надежность цепочки поставок продовольствия и сельскохозяйственной продукции.

В: Почему, по вашему мнению, цепочка поставок продовольствия имеет жизненно важное значение для продовольственной безопасности мира?

A: Рассматривая цепочку поставок продовольствия с точки зрения глобальной продовольственной безопасности, ее значение нельзя недооценивать. Сильная и эффективная цепочка поставок продовольствия гарантирует, что продукты питания всегда доходят до целевых потребителей в наилучшем состоянии. Она предотвращает волатильность цен на продовольствие, сохраняет пищевые отходы на низком уровне и обеспечивает справедливое распределение поставок продовольствия. Самое главное, она гарантирует, что продовольственные хранилища никогда не опустеют по какой-либо причине или в течение какого-либо периода, даже в случае непредвиденных инцидентов.

В: Что вы думаете о влиянии правил безопасности пищевых продуктов на цепочку поставок?

A: Правила безопасности пищевых продуктов действуют от начала до конца цепочки поставок. Они определяют, как следует производить, обрабатывать, упаковывать, перемещать и хранить пищевые продукты. Эти правила способствуют достижению безопасной, полезной и питательной пищи. Однако они также могут усложнить деятельность цепочки и сети и увеличить расходы. Меры контроля безопасности пищевых продуктов и особые системы управления потерями, такие как прослеживаемость, надлежащая обработка пищевых продуктов, подъем и хранение, требуются на протяжении всей цепочки продавцов и дистрибьюторов продуктов питания.

В: Какую роль играют технологии в улучшении цепочки поставок продовольствия?

A: Цепочка поставок продовольствия более эффективна и прозрачна, чем другие цепочки поставок, благодаря критической роли технологий. Такие инновации, как прослеживаемость блокчейна, датчики Интернета вещей (IoT) для отслеживания качества продуктов питания во время транспортировки, ИИ для прогнозирования спроса и использование больших данных для позиционирования запасов, уже меняют сценарий управления цепочкой поставок. Эти технологии помогают сократить отходы, повысить безопасность продуктов питания и управление ресурсами, а также обеспечить четкий обзор по всей цепочке от сельского хозяйства до потребления.

В: Какой вклад могут внести потребители в более устойчивую цепочку поставок продовольствия?

A: Потребители могут работать над созданием устойчивой цепочки поставок продовольствия, выбирая продукты, которые они собираются покупать. Это означает покупку продуктов поблизости, чтобы уменьшить выбросы, связанные с транспортировкой, выбор сезонных продуктов, обеспечение того, чтобы продукты питания не пропадали зря, путем более эффективного их использования с помощью интересных идей для еды или надлежащего хранения, и употребление в пищу продуктов компаний, которые практикуют устойчивость. Наряду с такими соображениями, повышение осведомленности о значимости цепочки поставок продовольствия и проведение кампаний за меры по озеленению внесут значительный вклад в систему в целом.

Справочные источники

1. «Влияние COVID-19 на предприятия пищевой цепочки и поставки в Малайзии», Нор Эффанди Пфордтен (2022):

• Основные выводы: В этом исследовании рассматривается влияние пандемии COVID-19 на малазийскую цепочку поставок продовольствия и ее последствия для качества и безопасности пищевых продуктов. В нем указываются проблемы, вызванные нарушением процессов производства и доставки у потребителей, что привело к снижению потребительского спроса и решительным действиям в цепочке поставок продовольствия (Пфордтен, 2022).
• Методология: В исследовании анализируется воздействие пандемии на систему продовольственной цепочки с использованием различных дисциплин, уделяя особое внимание взаимодействию потребителей из-за сбоев в цепочке поставок.

2. «Искусственный интеллект: значение в пищевой цепочке» А. Пола и др. (2021):

• Основные выводы: индустрия пищевой цепи является одной из нескольких, которые могут использовать ИИ для повышения своей производительности. Отчет фокусируется на возможном улучшении управления цепочкой поставок и других процессов с помощью ИИ (Paul et al., 2021).
• Методология: С этой целью авторы провели обзор литературы и тематические исследования соответствующих приложений в сфере пищевой промышленности.

3. «Эффективная коммуникация на основе блокчейна для пищевой промышленности: анализ прозрачности и прослеживаемости для устойчивого бизнеса» Акаша Тайала и др. (2020):

• Основные выводы: Интеграция биткойнов в цепочку поставок способствует прозрачности и прослеживаемости. В этой статье обсуждаются подходы к применению экономики, основанной на биткойнах, к управлению цепочкой поставок продовольствия и определяются ключевые факторы для успешной реализации этих стратегий (Тайал и др., 2020 г.).
• Методология: В исследовании используется интегрированная блокчейн-модель цепочки поставок продуктов питания, включающая три этапа: анализ главных компонентов, полное итеративное структурное моделирование и анализ MICMAC для повышения качества и безопасности пищевых продуктов.

4. «Устойчивость к противомикробным препаратам в глобализированной пищевой цепочке: перспектива «Единого здоровья» применительно к птицеводческой отрасли» Мауро де Мескита Соуза Сарайва и др. (2020):

• Основные выводы: В этом обзоре указываются последствия устойчивости к противомикробным препаратам (УПП) в международных поставках продуктов питания, особенно в птицеводческой отрасли. Он подробно описывает подход One Health к снижению УПП (Мескита Соуза Сарайва и др., 2021 г., стр. 465–486.).
• Методология: В статье обобщены и проанализированы данные литературы по проблеме устойчивости к противомикробным препаратам в пищевой цепи, а также использован комплексный подход «Единое здоровье».

5. «ЦУР ООН в цепочке поставок продовольствия: подход к видению с использованием технологии блокчейн» Анулипта Чандана и др. (2023):

• Основные выводы: В этой статье показан потенциал цифровых технологий, в частности технологии блокчейна, в достижении ЦУР ООН в цепочке поставок продовольствия. В ней указывается на потенциальное использование блокчейна для улучшения интеграции управления цепочкой поставок для прослеживаемости, прозрачности и устойчивости.Чандан и др., 2023 г.).
• Методология: В статье систематически рассматриваются соответствующие научные работы и тематические рассуждения с целью изучения связи между устойчивостью цепочки поставок продовольствия, технологией блокчейн и ЦУР.

6. Решение UDTECH для производства жареных закусок.