간식은 배고픔을 억제하고 에너지 수치를 높이는 쉬운 방법이기 때문에 대부분의 사람들의 식사 루틴에서 중요한 측면을 형성한다고 말하는 것은 공평합니다. 하지만 간식은 모두 같은 것은 아니며, 일부 간식을 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다. 이 블로그에서는 매우 인기가 있지만 건강에 해로울 수 있는 잠재력이 매우 큰 다소 모순적인 간식 식품을 살펴보려고 합니다. 우리는 이러한 간식을 건강에 해롭게 만드는 성분을 결정하고 연구하는 데 관심이 있으며, 그 중 가장 흔한 것은 고당분, 트랜스 지방 및 다양한 화학 물질입니다. 이러한 지식을 통해 독자는 해로운 간식과 비교적 안전한 간식을 구별하고 다른 건강한 옵션을 찾을 수 있을 것입니다. 따라서 상위 20개 간식 카운트다운 가장 건강에 해로운 간식 이 연구는 소비자가 간식의 영양가를 정확하게 판단하는 것을 방해하는 허위 광고와 마케팅 문제를 다루고, 소비자가 원래 이런 간식을 먹는 경향이 있는지 여부에 대한 의문을 해결하고자 합니다.
간식이 건강에 해로운 이유는 무엇일까?
나트륨, 포화지방, 설탕이 많이 함유된 간식을 먹으면 건강에 해롭습니다. 식단에 포화지방과 고콜레스테롤이 있으면 심장 합병증이 발생할 수 있습니다. 추가 설탕을 섭취하면 체중이 증가하고 결과적으로 2형 당뇨병이 발생하기 때문에 고혈압이 생깁니다. 고혈압은 심혈관 문제로 이어집니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압으로 이어진다는 결론이 있습니다. 알레르기는 인공 첨가물과 방부제로 인해 발생할 수 있으며, 이는 건강과 관련된 문제 중 일부입니다. 결과적으로 이러한 성분이 포함된 음식은 영양가가 부족하기 때문에 건강에 해로운 것으로 분류되는 경우가 많습니다.
지방과 포화지방의 그램 이해
필수적인 식품 거대 영양소인 지방은 에너지를 제공할 뿐만 아니라 인체의 여러 기능을 용이하게 합니다. 그러나 섭취하는 지방의 양과 종류도 건강에 영향을 미치는 결정 요인이 될 수 있습니다. 대부분 지방 함량은 그램 단위로 표시되며 일일 요구 사항은 연령, 성별 및 신체 활동에 따라 달라집니다. 오늘날 보고서에 따르면 성인은 지방 섭취를 일일 에너지 요구 사항의 20~35%로 제한하고 이 에너지의 10% 미만이 포화 지방에서 나오도록 하는 것이 좋습니다.
주로 동물성 제품이나 일부 식물성 오일에서 유래하는 포화 지방은 심혈관 질환의 많은 경우에 기여 요인으로 여겨지는 지단백질의 한 종류인 저밀도 지단백질(LDL)의 농도를 증가시키는 경향이 있습니다. 예를 들어, 버터, 치즈, 붉은 고기를 사용하면 제공량당 4~7g의 평균 포화 지방 수치가 제공되는 것으로 보고되었습니다. 반면, 많은 칩, 땅콩 또는 기타 가공 식품에는 별다른 주의 없이 다량의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 따라서 영양 라벨을 자세히 살펴봐야 합니다.
예를 들어, 선택된 종류의 감자칩 한 끼에는 최대 3g의 포화지방이 들어 있을 수 있는데, 이는 위에서 언급한 가이드라인에서 권장하는 일일 섭취량의 15%에 해당합니다. 개인이 눈에 보이는 포화지방과 숨겨진 포화지방의 공급원을 모두 모니터링하기 시작하면 심장 질환에 걸릴 확률이 줄어들어 장기적으로 전반적인 건강이 개선됩니다.
첨가당과 옥수수 시럽의 역할
세계 식단은 고과당 옥수수 시럽(HFCS)을 포함한 첨가당의 형태로 상당한 어려움을 겪고 있습니다. 이는 대부분의 가공 식품과 음료에 들어 있습니다. 더욱이 이러한 첨가당은 영양상의 이점을 제공하지 않으면서도 칼로리 섭취를 늘리는 데 도움이 되기 때문에 건강에 해로운 식습관을 악화시킵니다. 결과적으로 사람들이 과체중이 될 가능성이 높아지고 비만 위험이 증가합니다. 음식과 음료에는 대개 HFCS, 감미료, 시럽이 들어 있으며, 이는 일반 식탁 설탕과 과당 및 포도당 수치가 비슷한 고칼로리 감미료로 알려져 있습니다.
설탕을 과도하게 첨가하면 2형 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 질환으로 이어지는 경향이 있습니다. 위에서 언급한 이러한 모든 이유로 인해 식이 권장 사항과 지침은 총 칼로리 섭취량에서 첨가된 설탕의 비율을 최대 10%로 제한하여 앞서 언급한 질환에 걸리지 않도록 해야 한다고 제안했습니다. 이는 적어도 식욕을 돋웁니다. 과일에서 추출한 천연 설탕이 포함된 인공 토너먼트를 과도하게 섭취하지 않고도 전반적인 건강을 개선할 수 있는 방법이 분명히 있을 것입니다. 특히 다음을 관찰해야 합니다. 숨겨진 설탕의 영양가 내용. 첨가된 설탕에 대한 예방 조치를 취하고 이러한 대체물을 적절히 사용하면 설탕 유입을 상당히 통제할 수 있어 인류 복지에 반대되는 성장 조건의 바다에서 도움이 될 수 있습니다.
제공량이 영양가에 미치는 영향
제공량이 칼로리 양과 섭취하는 영양소 양에 미치는 영향은 매우 명백합니다. 식단과 건강의 관점에서 이 두 가지 요소는 모두 통제 범위 내에 있어야 합니다. 따라서 최근 지침은 영양 정보 패널에 소비자가 영양 요구 사항과 상관관계를 가질 수 있는 적절한 제공량이 포함되어야 한다고 주장합니다. 제공량에 대한 현실의 오해는 사람들이 의도한 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하게 하여 사람들이 과체중이 되어 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 영양 라벨의 제공량과 구성 성분에 대한 적절한 이해가 필수적입니다. 게다가 제공량과 전체 영양소에 대한 이해가 향상되면 다양한 디지털 기기와 애플리케이션을 사용하여 건강을 모니터링하는 능력이 확대되어 궁극적으로 장기적으로 더 나은 건강으로 이어질 수 있습니다.
감자칩이 가장 건강에 해로운 간식 20가지에 속하는 이유는 무엇일까?
높은 포화지방 함량
감자칩은 널리 소비되는 음식 중에서 부인할 수 없는 위치를 차지합니다. 전 세계의 간식. 이러한 인기 있는 간식은 높은 포화 지방 함량으로 인해 건강에 해롭다고 여겨집니다. 칩은 바삭한 질감을 가지고 있으며, 그 기분 좋은 느낌은 튀김 단계에서 포화 지방을 사용하여 만들어집니다. USDA National Nutrient Database에 따르면, 15온스의 대략적인 제공 크기는 약 XNUMX개의 칩으로, 이는 약 XNUMXg의 포화 지방이며, 이는 권장 일일 섭취량의 거의 XNUMX분의 XNUMX에 해당합니다. 연구에 따르면, 포화 지방을 규칙적으로 섭취하면 "나쁜 콜레스테롤"이라고 하는 저밀도 지단백질이 증가합니다. 이 특정 형태의 콜레스테롤은 심장마비 및 뇌졸중과 같은 심장병의 위험을 증가시킵니다. 심장 건강한 생활을 촉진하기 위해 이러한 간식을 즐기는 사람들은 더 건강한 지방이 포함된 견과류와 씨앗으로 섭취량을 대체하거나 줄이는 것이 좋습니다.
과도한 밀리그램의 나트륨
감자칩이 건강에 해로운 간식 20가지에 포함되게 된 가장 큰 요인 중 하나는 나트륨 함량이 높기 때문입니다. 일부 건강 기관에서 제공한 영양 데이터를 분석하면 감자칩 150온스에는 2300밀리그램 이상의 나트륨이 들어 있을 가능성이 있는데, 이는 권장 일일 섭취량인 XNUMX밀리그램과 비교하면 큰 덩어리입니다. 나트륨 섭취량이 높으면 나트륨이 증가하는 경우가 많은데, 이는 혈압을 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 것으로 직접 알려져 있습니다. 나트륨을 많이 섭취하는 사람은 체액 축적도 증가하여 궁극적으로 심장을 따라 동맥과 정맥에 스트레스를 더합니다. 따라서 소비자는 소금 섭취량을 살펴보고 이상적으로는 간식 공급원을 저나트륨 간식으로 대체하여 해당 건강 위험을 줄여야 합니다.
영양가와 단백질이 부족함
제가 어떤 웹사이트에서 유용한 정보를 제공하는지 확인할 때마다 웹사이트 소유자는 감자 칩에는 비타민이 전혀 없고 단백질 함량이 매우 낮다고 항상 주장했습니다. 과학적으로 말하면 감자 칩에는 비타민 함량이 매우 낮으며 이는 영양 분석을 통해 확인할 수 있습니다. 일반적으로 칩 한 끼에는 신체 건강에 필수적인 단백질이 약 2g 들어 있고 섬유질은 매우 적습니다. 이는 대부분의 감자 칩이 포만감이 낮아 영양소가 크게 부족하다는 것을 의미합니다. 이러한 웹사이트에서 발표한 지침에 따르면 간식으로 콩과 식물이나 요거트를 사용하는 것이 더 바람직한데, 단백질과 섬유질이 더 풍부하여 식단이 더 균형 잡혀 있기 때문입니다.
크래커의 건강에 해로운 점 탐구
고칼로리 고밀도 및 영양소 결핍 프로필
인기 있는 간식 식품인 크래커는 종종 이동 중에 먹으며 영양 면에서 많은 것을 제공하지 않습니다. 평균적으로 약 1온스인 크래커 한 인분은 150칼로리 이상을 제공합니다. 이러한 칼로리는 대부분 가공된 것으로 구성됨 탄수화물과 지방은 건강에 해롭습니다. 영양소가 거의 없거나 전혀 없기 때문입니다. 일반적인 크래커에 대한 심층 연구에서는 필수 미네랄과 비타민이 거의 없다고 합니다. 크래커의 필수 영양소 함량은 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 1온스당 약 150개.
- 총 지방 : 상당한 포화지방 섭취로 6~8그램의 여유가 있습니다.
- 탄수화물 : 20~25그램 사이.
- 섬유질이 풍부한 식단: 1그램 이하.
- 식이 단백질: 대략 2~3그램 정도.
- 나트륨: 180~250밀리그램의 상수.
- 설탕 : 아마도 1그램 이하일 것입니다.
이렇게 처참한 크래커는 영양가가 낮고 체중이 늘어날 가능성이 높기 때문에 건강에 도움이 되는 더 건강한 옵션을 찾는 것이 중요합니다.
크래커의 트랜스 지방의 역할
트랜스 지방은 많은 크래커에 일반적으로 사용되며 부분적으로 수소화된 기름을 포함하는데, 이는 특히 심혈관 질환에 걸릴 가능성이 증가하기 때문에 건강에 해롭다는 것이 입증되었습니다. 연구에 따르면 트랜스 지방은 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥에 플라그가 쌓이는 데 기여하는 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 그러나 FDA와 기타 기관의 노력으로 인해 트랜스 지방은 크래커를 포함한 상업용 제품에서 상당히 감소하거나 심지어 제거되었습니다. 지금도 일부 크래커가 트랜스 지방이 전혀 없는 것은 아니기 때문에 시중에 판매되는 크래커를 먹는 것에 대해 여전히 불안해할 수 있으므로 영양 라벨을 읽어볼 것을 제안합니다. 트랜스가 없는 제품을 고수하면 해로운 지방으로 인해 건강에 해로운 위험에 노출될 가능성을 최소화할 수 있습니다.
오레오는 정말 건강에 해로운 간식일까?
오레오를 너무 많이 먹는 것의 위험
과도한 양의 오레오를 섭취하면 여러 가지 건강 문제가 발생합니다. 여기에는 높은 칼로리, 설탕 및 지방이 포함됩니다. 신체 운동을 하지 않으면 높은 칼로리 섭취로 인해 체중이 증가하여 비만으로 이어질 수 있으며, 이는 14형 당뇨병, 심장병 및 일부 암과 같은 다양한 건강 합병증의 중요한 위험 요소입니다. AHA에 따르면 오레오 25인분에는 약 36g의 설탕이 포함되어 있어 일일 설탕 한도를 초과할 위험이 높아집니다. 미국 심장 협회는 여성의 경우 매일 XNUMXg, 남성의 경우 XNUMXg을 초과하지 않는 첨가 설탕을 권장합니다. 따라서 XNUMX인분에 포함된 전분과 설탕의 양은 위험할 정도로 높습니다. 당뇨병, 대사 증후군 및 인슐린 생산 결핍의 높은 가능성은 설탕 소비 증가와 밀접한 관련이 있습니다. 따라서 오레오에 팜유를 과도하게 사용하면 팜유의 영향으로 콜레스테롤 수치가 높아지고 심혈관 질환에 걸릴 가능성이 높아질 수 있습니다. 그러면 오레오와 칼로리는 높지만 영양소는 낮은 다른 유사한 간식이 시장에서 번창하게 두면 궁극적인 결과가 어떻게 될지에 대한 의문이 생깁니다. 오레오와 간식을 적당히 섭취하면 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
설탕 그램이 우리 몸에 미치는 영향
과도한 설탕 섭취는 건강에 여러 가지 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이 현상에 대한 연구를 수행한 Lin과 Heller에 따르면, 설탕을 과도하게 섭취하면 시간이 지남에 따라 인슐린 저항이 발생할 수 있으며, 이는 2형 당뇨병의 주요 원인 중 하나입니다. 신체에서 인슐린 저항이 발생하여 이 인슐린 호르몬을 대사하는 효율이 떨어지면서 포도당 수치가 증가하는 것이 이제 일반적입니다. CDC에 따르면, 수년에 걸쳐 상황은 심각해졌으며, 수많은 당뇨병 사례가 설탕 섭취 증가와 긍정적으로 연관되어 있습니다.
또한, 설탕을 많이 섭취하는 개인은 대사 증후군에 걸릴 위험이 높습니다. 대사 증후군은 고혈압, 고혈당, 비정상적인 콜레스테롤 수치, 허리 주변의 과도한 지방과 같은 다양한 상태입니다. 이러한 모든 상태가 합쳐지면 심장병이 발생할 가능성이 크게 증가합니다. 이 진술을 보완하기 위해 American Journal of Clinical Nutrition에 게재된 보고서에 따르면, 하루에 소다 한두 잔을 마시는 사람은 소다를 거의 마시지 않는 사람에 비해 26형 당뇨병이 발생할 가능성이 2% 더 높다고 언급합니다.
설탕 섭취량은 칼로리 잉여와 심지어 체중 증가로 이어지는 빈 칼로리를 제공하여 끔찍한 결과를 초래할 수 있습니다. 또한 설탕 농도가 높은 식단은 입안에 있는 나쁜 박테리아를 먹이는 경향이 있어 치아와 구강 위생에 부정적인 영향을 미쳐 충치 위험으로 이어집니다. 따라서 이러한 문제를 피하기 위해 설탕 섭취량을 추적하고 건강에 해로운 간식을 피하고 식단에 과일, 곡물 및 단백질을 더 많이 포함시키는 것이 필요합니다.
리틀 데비 스위스 롤의 문제점
실제로 건강에 위험한 건강식품
그래놀라 바, 풍미 요거트, 야채 칩, 과일 주스, 글루텐 없는 간식은 건강에 해롭습니다. 건강하다고 여겨지는 옵션 많은 사람들이 이로 인해 소비자들은 영양학적으로 필요한 것을 충분히 섭취하지 못하게 되었고, 동시에 첨가된 설탕과 건강에 해로운 지방으로 인해 건강 문제가 커지고 영양가가 손상되었습니다.
- 그래놀라 바: 그래놀라 바가 통곡물로 만들어졌기 때문에 건강하다는 주장은 거짓이며, 이러한 널리 퍼진 믿음으로 인해 설탕과 건강에 해로운 지방이 많이 함유된 밤이 생겨났습니다. 겉모습의 그래놀라 바는 괜찮아 보이지만, 실질적이고 중요한 영양소를 대체합니다.
- 풍미가 나는 요거트: 맛이 첨가된 요구르트에는 추가된 설탕과 인공 향료가 들어 있는데, 이는 해로운 첨가물일 뿐만 아니라 요구르트를 프로바이오틱스와 칼슘의 공급원으로 활용한다는 주된 목적을 상당히 간과하고 있습니다.
- 야채 칩: 야채 칩을 만드는 데 주로 사용되는 야채 가루는 칩의 영양가를 배제합니다. 게다가 이러한 칩이 일반 감자 칩보다 건강하다고 마케팅하는 것은 아이러니합니다. 두 가지 옵션 모두 많은 양의 나트륨과 지방을 함유하고 있기 때문입니다.
- 과일 주스: 균형 잡힌 영양은 대부분 식물에서 얻지만, 과일 주스는 식이 섬유질이 부족하고 설탕이 첨가되어 있어 섭취 후 혈당 수치가 높아지고 칼로리가 과다 섭취되므로 권장할 만한 공급원이 아닙니다.
- 글루텐 프리 옵션: 글루텐 프리 식단에 대한 필요를 충족하는 것은 쉽지 않지만, 글루텐 프리 간식은 영양가가 낮고 건강에 해로운 지방을 함유하고 있어 셀리악병이나 글루텐 민감증의 목표에 어긋나기 때문에 답이 될 수 없습니다.
- 단백질 바: 단백질 바는 훌륭한 역할을 합니다. 이동 중에 단백질을 섭취하는 경우, 대부분의 단백질 바는 설탕과 포화지방 함량이 높은 경향이 있으며, 과도한 양으로 섭취하면 영양가가 감소할 수 있습니다.
- 저지방 또는 무지방 제품: 이러한 브랜드는 줄어든 지방 함량을 메우기 위해 종종 더 많은 설탕이나 인공 첨가물을 첨가하는데, 이는 건강상의 효과라는 주장을 무산시킬 뿐만 아니라, 대사 질환을 유발할 수도 있습니다.
소비자는 다양한 제품의 영양 성분과 성분 목록을 강제로 살펴보면서 실제로 이러한 숨겨진 위협을 알아차리고 건강 목표를 달성하는 데 도움이 되는 건강한 옵션을 선택할 수 있습니다.
이 간식이 죄책감을 느끼는 즐거움인 이유
이러한 맛있는 만족감은 음식의 특정한 감각적 품질을 향상시키는 것을 목표로 만들어집니다. 다시 말해, 풍미와 향 증가에 있어서 메일라드 효과와 같은 요소를 제어하고, 품목의 수용성을 크게 향상시키는 매개변수로서 설탕, 소금, 지방의 적절한 함량을 제어하는 것을 의미합니다. 건강에 좋지 않은 결과를 가져올 수 있는 또 다른 요인은 예를 들어 고과당 옥수수 시럽이나 경화유를 포함하는 재료입니다. 한 입 한 입 먹을 때마다 어느 정도의 만족감을 얻는 것을 목표로 하며, 종종 우리에게 만족하고 배부르다고 알려주는 생물학적 시스템을 왜곡하여 과식으로 이어집니다. 이러한 제품을 장기간 섭취함으로써 얻을 수 있는 이점과 대조적으로 한 입 한 입의 즐거움은 이러한 제품을 '유죄'로 만드는 것입니다.
자주 묻는 질문
질문: 전 세계적으로 판매되는 가장 건강에 해로운 간식은 무엇일까요?
A: 리츠 비츠 치즈 샌드위치 크래커, 핫 포켓, 스낵팩 푸딩과 같은 간식은 칼로리가 지나치지만 영양가는 현저히 낮습니다. 지구상에서 가장 건강에 해로운 간식 20가지 중 하나인 스낵팩 푸딩이 The Ultimate Countdown 목록에 있습니다.
질문: 다른 간식과 비교했을 때, 핫포켓은 왜 건강에 해롭다고 여겨지나요?
대답: 핫포켓은 나트륨, 콜레스테롤, 칼로리가 높아 건강에 해로운 음식으로 여겨지므로, 많은 사람이 지속적으로 과도하게 섭취하는 것은 건강에 부정적인 영향을 미치기 때문에 바람직하지 않습니다.
질문: 리츠 비츠 치즈 샌드위치 크래커를 다른 건강한 간식으로 대체할 수 있나요?
대답: 네, 천연 치즈나 후무스를 곁들인 통곡물 크래커는 리츠 비츠 치즈 샌드위치 크래커의 좋은 대체품이 될 수 있습니다. 리츠 비츠 치즈 샌드위치 크래커는 섬유질이 더 많고 가공된 밀가루가 적어 건강한 대체품입니다.
질문: 건강에 해로운 간식의 기준에서 Chex 믹스는 몇 위라고 생각하시나요?
대답: 체크스 믹스 볼드 파티 블렌드와 같은 간식에는 나트륨과 지방이 가득 차 있기 때문에 한도가 있으며, 한도를 초과하면 건강에 해로울 수 있으므로 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
질문: 스낵팩 푸딩에 무슨 문제가 있는 걸까요?
A: 간단히 말해서, 설탕이 너무 많이 들어 있어서 영양분이 거의 없어요. 건강에 좋은 간식이라기보다는 디저트에 가깝습니다!
질문: 스낵바가 건강에 해로운 음식일 가능성이 있나요?
A: 정확히 말해서, 스낵 바 중 일부는 영양소가 부족한 간식을 먹기에는 건강에 좋지 않은 옵션입니다. 특히 설탕 함량이 10g 이상이거나 맛이 없고 하이브리드 밀가루로 만든 스낵 바는 더욱 그렇습니다.
질문: 하지만 이러한 건강에 해로운 간식에는 얼마나 많은 지방이 들어 있을까요?
A: 믿을 수 없지만, 정말 많아요. 이런 간식 대부분은 누군가가 먹으려고 하기에는 지방이 너무 많아요. 대부분 음식은 10인분에 지방이 12~XNUMXg 정도 들어 있어요!
질문: 이런 음식은 어떻게 관리해야 하고, 얼마나 많이 섭취해야 하나요?
A: 본질적으로 해롭다 간식은 만들지 마세요 식사에서 표준으로 삼으세요. 오히려, 더 영양가 있는 음식과 더 나은 선택권과 함께 섭취해야 합니다.
질문: 그렇다면 소비자들이 불쾌한 간식을 피하기 위해 주의해야 할 점은 무엇일까?
A: 하이브리드 옵션의 대부분 간식은 꼭 피하세요. 이 옵션에는 엄청난 양의 설탕과 소금이 들어 있어서 건강에 전혀 좋지 않습니다. 통째로 먹는 것이 더 자연스러우면 이런 공급원을 더 많이 피할 수 있습니다. 음식은 가공식품으로 소비된다.
질문: 건강에 해로울 수 있는 음식을 피하는 방법은 무엇인가요?
대답: 건강에 해로운 트랜스 지방, 설탕, 나트륨 등 건강에 해로운 조리법이 많이 들어간 음식은 일반적으로 정제된 밀가루로 만들어지며 통곡물로 만들어지지 않습니다.
참조 출처
1. Pries et al.의 "건강에 해로운 간식 및 음료 소비는 네팔 카트만두 계곡의 12-23개월 어린이의 낮은 식이 적절성 및 연령대 신장 z-Acoss와 관련이 있음" (2019) (Pries et al., 2019, pp. 1843 – 1851)
- 두 번째, 이 논문은 다른 논문들과 마찬가지로 5년 이내에 작성된 논문이며, 건강에 해로운 간식에 관한 귀하의 질문과 잘 연관되어 있습니다.
- 중요한 발견들:
- USFB 섭취는 섭취량 부족 및 식단 적절성과 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
- USFB를 다량으로 섭취한 경우, 연령에 따른 길이의 z-점수가 소량 섭취한 경우보다 약 0.3 SD 낮았습니다.
- 횡단면 조사: 가장 큰 영향을 미치는 것 외에도 USFB 소비자의 가장 높은 비율을 보인 곳은 평균적으로 총 에너지 섭취량의 약 46.9%를 차지하는 것으로 나타났습니다.
- 방법론:
- 네팔 카트만두 계곡에서 745~12개월 영유아의 주요 보호자 23명을 대상으로 한 단면 조사입니다.
- 식품 소비량 측정에는 24시간 정량적 회상이 포함되었습니다.
- 인체 측정법과 모세혈관 혈액 샘플도 수집되었습니다.
- 가장 낮은 USFB 소비량 데이터와 가장 높은 USFB 소비량 데이터 모두에 대해 조정된 선형/로지스틱 회귀 모델을 사용하여 영양소 섭취량, 식이 적절성, 성장 지표를 비교했습니다.
3. Jansen et al.의 “COVID-19 팬데믹 동안의 부모 스트레스, 음식 양육 관행 및 어린이 간식 섭취” (2021) (Jansen et al., 2021, pp. 105119-105119)
- 이 연구도 지난 5년 동안 발표되었지만, 구체적으로 '가장 건강에 해로운' 간식이 무엇인지 설명하지는 않았지만 간식 섭취 패턴에 대한 이해를 제공합니다.
- 키 포인트:
- 팬데믹 기간 동안 아이들의 간식 섭취 수준이 달라진 것은 대부분 부모의 스트레스 수준에 기인하는 것으로 보인다.
- 아이들의 간식 섭취 증가로 인해 아이들이 비만해질 가능성이 높아질 가능성이 있습니다.
- 이 연구에서는 문제를 해결하기 위해 실행해야 할 가족 관련 변화를 여러 가지 제안했습니다.
- 방법론: 전체적인 방법론적 문제는 맥락에 제시되지 않았지만, COVID-19 팬데믹 동안 부모의 스트레스 수준, 음식 양육 관행, 자녀와 간식 섭취의 관계를 살펴보는 연구인 듯합니다.
3. 2020년에 발표된 연구에서 Vatanparast 등은 다양한 연령대에 걸친 캐나다인의 '간식' 습관을 조사하고 "캐나다인의 다양한 연령대에 따른 간식 소비 시간, 장소 및 빈도"라고 기술했습니다.(Vatanparast et al., 2020)
- 저자는 가장 건강에 해로운 간식이 무엇인지 정의하려고 한 것이 아니지만, 건강에 해로운 간식 사용을 인식하는 데 도움이 되는 간식 섭취 방식을 설명했습니다.
- 중요 점:
- 설문 조사에 참여한 캐나다인들은 '배가 고프고 간식이 필요할 때'라는 질문에 하루에 최소 2~3번은 그렇다고 답했습니다.
- 보고서는 또한 간식 섭취 행위에 대한 심층적인 이해를 장려하는데, 이를 통해 섭취되는 간식 식품의 유형을 개선하는 데 목표를 둔 집중적인 개입을 수립할 수 있기 때문이다.
- 방법론: 이 보고서는 전체적인 방법론을 논의하지는 않지만, 캐나다의 연령대에 따라 소비하는 간식 유형을 결정하는 요소를 분석하는 것으로 보인다.
