Panduan Terbaik untuk 5 Bijirin Sarapan Paling Sihat Teratas

Hari ini, adalah satu kemestian untuk memulakan hari dengan betul dengan sarapan pagi yang sihat dan seimbang. Ia membantu seseorang kekal bertenaga, fokus dan sihat. Bijirin sarapan pagi mempunyai banyak pilihan yang cenderung lebih mudah dan tersedia; namun, bersama mereka timbul masalah untuk membezakan mana yang sebenarnya bagus. Artikel ini bertujuan untuk memberikan kejelasan dan mempunyai pendapat pakar tentang lima bijirin yang paling sihat yang boleh anda temui di pasaran. Setelah melihat dengan teliti nilai pemakanan, bahan yang digunakan dan tuntutan kesihatan yang dibuat oleh jenama, artikel ini akan memberikan maklumat terperinci yang boleh membantu anda dalam membeli bijirin yang paling sesuai untuk anda. Sama ada seseorang ingin meningkatkan permainan serat mereka, mengurangkan gula dan garam, atau meningkatkan pengambilan vitamin dan mineral mereka, artikel ini mempunyai segala-galanya yang mungkin diperlukan untuk menjadikan sarapan mereka lebih baik.

Apa yang Menjadikan Bijirin yang Sihat?

Bijirin yang sihat harus mengandungi gula yang rendah, serat tinggi, bijirin penuh, dan vitamin dan mineral, antara nutrien lain. Sebaik-baiknya, ia harus mempunyai kurang daripada 5g gula dan sekurang-kurangnya 3g serat. Bijirin penuh seperti oat, barli dan quinoa memberikan nutrisi pepejal yang penting untuk kesihatan jantung dan pencernaan. Juga, perhatikan bijirin dengan vitamin dan mineral penting seperti zat besi, vitamin B dan vitamin D, kerana ia mempunyai implikasi positif untuk kesihatan umum anda. Cuba pilih jenis organik atau sedikit diproses untuk mengekalkan bahan tambahan tiruan pada tahap minimum. Ini akan memaksimumkan faedah kesihatan.

Memahami Senarai Bahan untuk Bijirin Paling Sihat

Perkara yang paling penting untuk diperhatikan semasa menyemak senarai ramuan ialah bijirin mengandungi bijirin penuh sebagai bahan utamanya, manakala gula dan pengawet hendaklah minimum. Ini bermakna jika oat gulung, gandum penuh atau beras perang terdapat dalam bijirin, maka bijirin harus menjadi salah satu daripada tiga ramuan teratas. Jika tidak demikian, maka bijirin penuh mungkin bukan bahan sumber utama. Jika ada, barli, oat, atau gula beras sepatutnya menjadi yang terakhir dalam senarai, dengan syarat gula ini digunakan sama sekali. Sebaliknya, buah-buahan kering boleh memberikan nutrien tambahan bersama dengan rasa manis semulajadi, serat atau antioksidan.

Seperti mana-mana penganalisis pemakanan, memahami spesifikasi produk bijirin adalah amat penting, terutamanya kandungan baik dan buruk di dalamnya. Mana-mana contoh, bijirin yang membantu dalam pemakanan harus mengandungi tidak lebih daripada 10% daripada nilai harian gula sambil mengandaikan 25% untuk zat besi dan vitamin B. Bukan itu sahaja, kandungan serat juga memainkan peranan yang besar dalam senario ini. Oleh itu, adalah sesuai jika 10% hidangan memberikan nilai harian. Kandungan protein juga boleh menjadi sangat berguna, kerana jumlahnya membantu rasa kenyang. Dan begitulah, apabila diikuti dengan tekun melihat senarai ramuan membolehkan pemilihan bijirin yang bebas tekanan dan sihat.

Peranan Bijirin Penuh dalam Sarapan Berkhasiat

Bijirin penuh adalah aspek penting dalam sarapan pagi yang seimbang kerana ia merupakan sumber nutrien dan tenaga yang hebat. Mereka mempunyai kepekatan serat yang tinggi, yang menjadikan penghadaman lebih mudah dan membantu mengelakkan kenaikan gula darah yang boleh menyebabkan keletihan sekitar pertengahan pagi. Bijirin penuh juga mempunyai zat besi dan vitamin B, antara elektrolit lain, yang sangat penting untuk metabolisme tenaga dan kesejahteraan keseluruhan. Diet yang kaya dengan bijirin penuh mempunyai potensi untuk manfaat kardiovaskular jangka panjang, termasuk menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung. Menambah oat, roti gandum atau quinoa pada sarapan pagi anda boleh meningkatkan peraturan selera makan, yang mungkin membantu penurunan berat badan.

Mengapa Gula Ditambah Perlu Diminimumkan dalam Bijirin Sarapan Anda

Pengurangan penggunaan gula tambahan dalam produk bijirin sarapan pagi adalah sebab kesihatan. Daripada bukti, kita melihat pautan penyebab diet yang sangat manis kepada berat badan berlebihan, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung; Pusat Dasar dan Promosi Pemakanan mencadangkan bahawa wanita perlu mengambil kurang gula tambahan daripada 25 gram manakala lelaki perlu mengambil kurang daripada gram gula tambahan sehari. Lebih-lebih lagi, peningkatan permintaan gula menimbulkan sekumpulan lonjakan glukosa darah yang mencetuskan perasaan tidak puas selepas makan, di samping itu, juga boleh memberi tenaga kepada badan hanya untuk beberapa minit. Tidak menambah, menguatkan hidangan biasa dengan tambahan gula menggantikan bahan-bahan yang lebih berkhasiat mengurangkan keseluruhan nilai berkhasiat bijirin. Memilih bijirin sedia untuk dimakan yang mengandungi lebih sedikit atau kadangkala tiada sulfur dioksida membolehkan pengguna mengekalkan tahap karbohidrat yang lebih baik sepanjang hari, menghapuskan karbohidrat yang tidak sihat.

Bagaimana Mengenalpasti Bijirin Paling Sihat di Lorong?

Nutrien Utama untuk Dicari Setiap Hidangan

Pada bila-bila masa terdapat keperluan untuk mencari bijirin yang paling sihat, ia harus dengan pengetahuan tentang saiz hidangan nutrien kerana ini penting jika ia sesuai dengan matlamat kesihatan. Dalam mencari ini, terdapat beberapa nutrien utama untuk dikenal pasti:

1. Serat: Setiap satu hidangan bijirin, adalah munasabah untuk mengharapkan untuk mengambil 3-5 gram serat. Ini adalah jumlah yang mencukupi kerana ia membantu menggalakkan kesihatan pencernaan dan memberikan tenaga lebih lama.
2. Protein: Setiap hidangan, sekurang-kurangnya 5 gram protein boleh disyorkan untuk membantu kenyang, menahan rasa lapar dan membantu dalam pemulihan otot.
3. Bijirin penuh: Cuba bijirin di mana kebanyakan ramuannya terdiri daripada bijirin penuh kerana ini mempunyai nutrien yang hebat dan baik untuk jantung.
4. Gula tambahan: Ini adalah satu lagi langkah yang perlu diambil untuk mengehadkan jumlah gula tambahan kepada di bawah 5 gram setiap hidangan untuk mengelakkan ranap tahap tenaga dan membantu dalam proses metabolik.
5. Lemak: Dalam konteks ini, jumlah lemak juga harus sederhana, lebih tidak tepu dan semakin kurang kandungan lemak tepu, lebih baik ia; sekitar 3 gram setiap hidangan adalah lebih baik.
6. Vitamin dan mineral: Gunakan unsur-unsur yang digabungkan dengan vitamin asas seperti vitamin D dan vitamin B, zat besi dan kalsium yang diperlukan untuk kesihatan tulang dan metabolisme. proses selepas produk meningkatkan mereka dipilih.
7. Natrium: Dalam setiap hidangan, untuk membetulkan tahap tekanan darah yang selamat, paras natrium harus kekal kurang daripada 200 miligram.

Bijirin boleh menyumbang kepada diet seimbang dan sarapan pagi yang berkhasiat selagi nutrien di atas adalah faktor teras di sebalik membuat keputusan untuk memakannya.

Menyemak Saiz Hidangan untuk Kawalan Bahagian yang Betul

Untuk memastikan pengambilan kalori dan nutrien penting lain terkawal, adalah penting untuk mengawal pengambilan makanan dengan menilai saiz hidangan bijirin. Saiz hidangan mengikut takrifan yang kebanyakannya dinyatakan dalam gram atau auns biasanya merupakan kuantiti yang seseorang jangkakan untuk dimakan dalam sekali duduk walaupun itu tidak semestinya jumlah yang dimakan. Untuk mengawal bahagian, seseorang harus terlebih dahulu menuangkan secawan sukatan jumlah bijirin, bandingkan dengan saiz hidangan pada label pemakanan. Oleh kerana jumlah kalori yang diambil juga wajar tidak melebihi paras yang diingini, masuk akal untuk mengubah bahagian anda untuk mengambil kira nutrien tambahan, mungkin disediakan oleh makanan tambahan seperti buah-buahan atau susu. Pendidikan saiz hidangan boleh membantu mengawal sejumlah kalori yang digunakan serta membantu melaksanakan diet yang lebih sihat.

Mengesan Bijirin Tinggi Serat dan Rendah Gula

Apabila datang untuk memilih bijirin yang tinggi serat dan rendah gula, bersiaplah untuk membalikkan kotak dan membaca fakta pemakanan. Satu hidangan bijirin tinggi serat mengandungi sekurang-kurangnya 5 gram serat yang baik untuk pergerakan usus dan membantu rasa kenyang. Pada masa yang sama, menyasarkan kurang daripada 5 gram bijirin gula akan mengurangkan penggunaan gula tambahan, yang merupakan kunci dalam mengawal paras gula dalam darah. Hari ini, banyak bijirin nampaknya mempunyai kandungan serat yang tinggi dalam iklan mereka, yang paling menonjol di mana-mana di dalam kotak. Walau bagaimanapun, dua perkara kekal penting dalam memastikan pengambilan gula berada dalam had yang sihat dan yang terdapat pada label pemakanan dan pada artikel senarai ramuan seperti sukrosa, glukosa atau sirap jagung fruktosa tinggi. Selain itu, petunjuk berguna dalam jabatan ini adalah mencari bijirin dengan bijirin penuh sebagai bahan pertama.

Apakah 5 Bijirin Sarapan Paling Sihat Yang Ada Hari Ini?

Kebaikan Oat Bijian Penuh dan Oat

Pemakanan seseorang boleh menjadi berkhasiat jika ia termasuk oat bijirin penuh seperti oat. Oat bijirin penuh mengandungi serat larut, paling penting beta-glukan, yang membantu mengurangkan kolesterol dan memperbaiki keadaan jantung. Oat mempunyai kuantiti vitamin dan mineral yang mencukupi, termasuk mangan, fosforus, magnesium dan besi. Mereka juga padat tenaga, yang membantu seseorang berasa kenyang dan membantu dalam pengurusan berat badan. Kerana ia adalah makanan indeks glisemik rendah, ia juga boleh menurunkan paras gula darah untuk pesakit kencing manis. Juga, beberapa komponen lain, seperti antioksidan seperti avenanthramides dalam oat, akan membantu dalam mengurangkan keradangan dan peningkatan fungsi vaskular. Memilih oat bijirin penuh mengekalkan faedah maksimum berbanding dengan yang lebih halus.

Meneroka Pilihan Muesli dan Granola: Pilihan Berkhasiat

Corak pemakanan semasa menyerlahkan keperluan memasukkan bijirin penuh dalam diet, dan induk seperti granola dan muesli mengandungi jumlah nutrien yang mencukupi. Bijirin ini terdiri daripada oat gulung, kacang, biji, dan buah-buahan kering, yang tinggi dengan protein dan serat, membantu seseorang itu bertenaga sepanjang hari. Muesli terutamanya tidak mempunyai gula tambahan, manakala granola telah dibuat lebih enak dengan penambahan madu atau sirap maple dalam kebanyakan kes. Menggantikan bijirin biasa dalam sarapan pagi dengan muesli atau granola boleh membantu meningkatkan proses penghadaman, menggalakkan kecekapan fungsi jantung dan membantu mengawal berat badan apabila tidak berlebihan. Senarai ramuan pada produk adalah penting dalam proses pemilihan kerana pemprosesan minimum dan penambahan gula membantu dalam memastikan pilihan yang tepat dibuat.

Memilih Serpihan Dedak untuk Hidangan Kaya Serat

Bran kepingan adalah pilihan yang sesuai untuk seseorang yang cuba menambah serat dalam diet mereka. Serpihan bijirin ini berasal daripada dedak gandum dan mengandungi sejumlah besar serat tidak larut yang penting untuk mengekalkan penghadaman yang baik kerana ia membantu mengelakkan sembelit dan meningkatkan kesihatan usus. Kira-kira 30 gram atau satu hidangan serpihan dedak menyediakan kira-kira 6 hingga 8 gram serat, yang bermaksud ia adalah sumber protein yang baik apabila jumlah pengambilan protein yang disyorkan dalam sehari ialah 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk lelaki. Di samping itu, kepingan dedak rendah gula dan lemak, yang menyumbang kepada jantung yang sihat dan berat badan yang betul. Untuk mendapatkan faedah pemakanan maksimum, cari jenama yang tidak mempunyai gula tambahan dan makan hidangan dengan susu rendah lemak atau susu soya.

Adakah Terdapat Pilihan Bijirin Vegan atau Bebas Gluten Terbaik?

Bahan-bahan yang Perlu Dicari dalam Bijirin Vegan

Sama ada seseorang itu vegan yang ketat atau tidak, seseorang harus memeriksa dengan teliti senarai ramuan pek semasa memilih bijirin vegan. Berikut adalah beberapa bahan yang merupakan bijirin vegan dan berbaloi kerana nutrisi yang mereka sediakan.

• Bijirin Penuh: Sumber serat dan nutrien yang baik. Oat, quinoa dan beras perang adalah bijirin penuh dalam bijirin vegan.
• Kacang dan Biji: Badam, biji rami dan biji chia menyediakan pelbagai lemak, protein dan asid lemak omega-3 yang sihat.
• Buah-buahan kering: Pilihan lain ialah kismis, kranberi dan kurma yang juga merupakan sumber agen pemanis dan serat yang baik.
• Protein Berasaskan Tumbuhan: Formulasi bijirin yang termasuk kacang protein atau soya pengasingan protein menyumbang kepada perkembangan otot dan rasa kenyang dengan meningkatkan tahap protein dalam bijirin.
• Pemanis semulajadi: Satu lagi bahan utama ialah sirap maple atau nektar agave dan bukannya gula halus putih untuk mempunyai pilihan yang lebih sihat.
• Susu Bukan Tenusu: Walaupun bukan bahan bijirin, susu badam, susu soya atau susu oat boleh digabungkan untuk menyediakan sarapan vegan yang lengkap.

Bahan-bahan ini memastikan bahawa bijirin vegan bukan sahaja vegan tetapi juga rasanya yang enak dan membekalkan nutrien penting kepada badan untuk diet yang sihat.

Meneroka Varieti Bijirin Tanpa Gluten untuk Keperluan Pemakanan

Baru-baru ini, populariti bijirin bebas gluten telah meningkat disebabkan oleh penyakit seliak atau kesedaran tentang diet bebas gluten. Bijirin bebas gluten tidak menggunakan gandum, barli atau rai, yang merupakan bahan biasa yang mengandungi gluten. Beberapa asas terbaik untuk bijirin bebas gluten ialah:

• Nasi: Bebas gluten dan agak mudah dihadam, kedua-duanya nasi putih dan perang adalah pilihan ramai.
• Jagung: Bijirin dibuat dengan jagung dan produknya (termasuk tepung jagung atau tepung jagung) menyumbang kerangupan kepada tekstur bijirin bebas gluten.
• Quinoa: Sumber protein yang baik, quinoa juga sangat berkhasiat dan membantu dalam membina profil asid amino yang bulat.
• Soba: Bebas gluten semulajadi, dan pelbagai jenis hidangan soba mempunyai rasa besi dan serat makanan yang teguh.

Dalam memilih bijirin bebas gluten yang sesuai, adalah penting untuk menyemak label produk untuk hubungan silang dengan bahan yang mengandungi gluten dan pematuhan dengan beberapa piawaian bebas gluten yang terkenal seperti GF Certification Organization (GFCO). Ini memastikan bahawa produk mematuhi semua keperluan yang ditentukan untuk diet bebas gluten, memastikan keselamatan kepada pengguna yang mengalami sekatan tersebut.

Bagaimana untuk Memasukkan Bijirin ke dalam Rutin Sarapan Sihat?

Memadankan Buah Kering dan Kacang untuk Perisa Tambahan

Bijirin bebas gluten boleh ditambah dengan buah-buahan kering dan kacang untuk meningkatkan rasa serta pemakanan. Pilih buah-buahan kering seperti cranberi, aprikot, atau kismis, kerana ia mengandungi rasa manis semulajadi dan antioksidan. Bahan-bahan tersebut juga boleh dilengkapkan dengan kekacang, contohnya badam, walnut atau pecan untuk membekalkan lemak dan protein yang sihat yang akan menambahkan rasa kenyang dan tenaga. Menggabungkan bahan-bahan tersebut memperluaskan julat nilai pemakanan untuk sarapan pagi dan memastikan jumlah nutrien penting yang mencukupi. Buah-buahan kering dan kacang jenis tanpa gula dan mentah harus menjadi pilihan yang ideal apabila terdapat keperluan untuk mengelakkan gula tambahan dan mendapatkan nutrisi terbaik.

Menggunakan Yogurt Yunani untuk Permulaan Penuh Protein

Memulakan pagi anda dengan yogurt Yunani akan menjadi strategi pintar untuk meningkatkan pengambilan protein anda pada waktu pagi. Greek, sebagai jenis yogurt yang lebih tebal, mempunyai kandungan protein yang tinggi, biasanya sekitar dua kali ganda jumlah purata, yang bermanfaat untuk penyelenggaraan dan pertumbuhan otot. Ia juga merupakan tambahan yang bagus kepada bijirin bebas gluten, memberikan rasa yang enak dan sedikit kelembapan yang bagus. Selain itu, ia juga mempunyai probiotik yang membantu dalam mengekalkan usus yang sihat yang memudahkan penghadaman dan penyerapan nutrien. Untuk manfaat kesihatan yang maksimum, pilih yogurt Greek biasa, yang tidak mempunyai gula tambahan dan tiada perisa tiruan. Tambah biji seperti chia untuk lebih banyak serat dan nutrien, atau campurkan dalam buah-buahan keseluruhan.

Membuat Bijirin Panas dengan Susu Suam untuk Keselesaan pada Pagi yang Sejuk

Membuat bijirin panas dengan susu hangat memberikan kepuasan yang menenangkan, yang sesuai untuk musim sejuk. Cuba quinoa, millet atau oat, kerana ia bebas gluten dan merupakan bijirin penuh yang dipenuhi dengan banyak serat, yang akan membantu mengekalkan tenaga sepanjang pagi. Susu bukan sahaja meningkatkan rasa bijirin apabila ia menjadi lebih berkrim tetapi juga membekalkan kalsium dan vitamin D, yang diperlukan oleh tubuh untuk tulang yang kuat. Sebagai alternatif kepada susu, pilihan berasaskan tumbuhan seperti susu soya atau badam boleh dipertimbangkan untuk manfaat kesihatan selanjutnya kerana ia juga dipertingkatkan dari segi pemakanan. Tambah rempah seperti kayu manis atau buah pala untuk rasa dan khasiat tambahan itu, dan akhirinya dengan beberapa buah atau biji bermusim untuk meningkatkan rasa dan nilai pemakanan dengan lebih banyak lagi.

Soalan Lazim (Soalan Lazim)

S: Apakah bijirin yang mempunyai nilai pemakanan yang paling besar?

J: Terdapat bijirin yang mempunyai nilai pemakanan yang paling besar dan kebanyakannya berbeza antara sorghum bijirin dan kepingan pelbagai bijirin. Bijirin ini biasanya disyorkan bersama dengan muesli, jamie mengesyorkan memasukkannya pada waktu pagi anda. Bijirin jenama yang biasa disyorkan termasuk Oatmeal, Cheerios, Grain Berry, Muesli dan Whole Wheat Flakes.

S: Apakah tanda pertama yang menyedarkan saya untuk mengetahui saya melihat jenama bijirin yang sihat?

J: Cari bijirin yang mempunyai ramuannya berasaskan bijirin penuh, kurang gula, dan yang paling penting, jumlah serat yang tinggi kepada gram. Ini akan membantu anda mengenal pasti sekitar 15 bijirin di lorong yang penuh dengan nutrisi. Ingatlah untuk melihat gram serat makanan pada label untuk setiap bantuan lebih daripada sepuluh gram yang dibungkus dengan serat. Penyasaran tertumpu untuk gandum atau bijirin bijirin lain sepatutnya berjaya.

S: Mengapakah Cheerios mendapat permintaan tinggi dalam industri masakan?

A: Permintaan Cheerios sangat tinggi kerana ia tinggi serat, padat dalam bijirin penuh dan yang paling penting mempunyai rasa manis yang sangat rendah dan sangat praktikal. Mereka disyorkan dengan ketara oleh pakar pemakanan sebagai oat pagi atau petang untuk kanak-kanak atau orang dewasa yang ingin mengekalkan diet mereka.

S: Bagaimana dengan bijirin dengan coklat atau kismis? Adakah ia pilihan sarapan pagi yang sihat?

J: Kelompok bijirin coklat dan bijirin kismis adalah tambahan yang bagus. Seseorang mesti mempertimbangkan jumlah gula yang termasuk dalam bijirin. Sebaliknya, perhatikan bijirin yang berasaskan rami, kerana ia menjadikan bijirin lebih sihat.

S: Adakah perlu makan semangkuk bijirin untuk sarapan pagi setiap hari?

J: Terdapat banyak jenis bijirin yang terdapat di pasaran, dan jika anda memilih yang betul, ia akan banyak membantu anda pada waktu pagi. Mereka memberikan rangsangan tenaga yang cepat dan serat penting yang diperlukan untuk kesihatan perut. Walau bagaimanapun, termasuk pilihan berkhasiat lain akan menjadi strategi yang lebih baik.

S: Apakah langkah yang disyorkan untuk memilih bijirin sarapan sihat yang ideal?

J: Anda tidak seharusnya bergantung pada pengiklanan untuk bijirin kerana taktik ini digunakan untuk mempengaruhi pelanggan. Jamie Oliver mencadangkan menggunakan bijirin yang kaya dengan serat dan gandum bijirin penuh yang rendah gula. Lagipun, anda ingin mengambil bijirin yang akan mengekalkan diet yang sihat.

S: Adakah bijirin sesuai dengan program pengurusan berat badan?

J: Ya, bijirin boleh menjadi sebahagian daripada pelan diet, tetapi perhatian khusus harus diberikan kepada pilihan yang dibuat. Matlamatnya adalah untuk memilih bijirin yang kaya serat jerami mempunyai kira-kira 6 gram atau lebih setiap hidangan. Tambahan pula, memilih pilihan rendah gula mengekalkan kawalan bahagian serta membolehkan. Hidangan penting ini daripada matlamat penetapan kalori rendah untuk menembak sasaran kursus tertentu ini menjadi berkesan.

S: Setiap orang pasti pernah mendengar bahawa sarapan pagi adalah hidangan yang paling penting. kenapa?

J: Sarapan pagi, yang dalam banyak kes termasuk bijirin, dikatakan sebagai hidangan pertama, yang penting kerana ia membantu menamatkan puasa semalaman, meningkatkan julat glukosa dalam badan, dan memudahkan nutrien lain yang berguna dalam memberi tenaga dan meningkatkan tumpuan pada siang hari.

S: Apakah peranan bijirin penuh dalam bijirin yang sihat?

A: Bijirin penuh adalah salah satu aspek yang paling penting dalam pemakanan bijirin kerana ia kaya dengan serat, vitamin dan mineral. Bijirin bijirin penuh atau bijirin penuh membantu menggalakkan kesihatan penghadaman dan mengurangkan kemungkinan penyakit kronik. Bijirin sarapan yang paling sihat hampir selalu akan mempunyai sepupu ini juga.

Sumber Rujukan

1. Adakah Bijirin Kasar di Ambang Kepupusan di India, Kajian Beras, Gandum dan Dinamik Bijirin Kasar di India. 

• Authors: H. Oak
• Journal: Jurnal Penyelidikan Pertanian Semasa
• Tarikh Penyerahan: 10-05-2023
• Ringkasan: Penyelidikan ini meneliti pengeluaran bijirin kasar di India berbanding trend beras dan gandum. Kertas itu menunjukkan bahawa beribu-ribu orang di dunia mengalami kekurangan zat makanan dan India terus merosot dalam pengeluaran bijirin kasar yang lebih berdaya tahan terhadap perubahan iklim. Kertas itu mencadangkan bahawa senario ini perlu diubah untuk mencapai keselamatan makanan dan kecukupan pemakanan di India yang memastikan peningkatan dalam pengeluaran bijirin.
• Kaedah: Penulis menyemak rekod pengeluaran bijirin kasar berhubung dengan metrik yang menjejaki pertumbuhan beras dan gandum merentasi dekad dari banci pertanian untuk mengesan kebolehubahan dalam aliran pengeluaran.

2. Adakah Perubahan Iklim Berkemungkinan Menjejaskan Pengeluaran Tiga Bijirin Utama dan Keselamatan Makanan Dunia di Masa Depan? 

• Authors: Dhurba Neupane et al.
• Journal: Bumi
• Tarikh Penyerahan: 07-01-2022
• Ringkasan: Kajian ini membincangkan bagaimana perubahan iklim mempengaruhi pengeluaran jagung, beras dan gandum bijirin yang paling terjejas. Perubahan Iklim bagaimanapun ditangani melalui penggunaan amalan mampan yang telah menunjukkan potensi untuk meningkatkan pengeluaran bijirin. Makalah ini juga berpendapat bahawa promosi acara mungkin membolehkan petani mengintegrasikan bijirin ke dalam sistem penanaman mereka.
• Kaedah: Kajian literatur dan model perubahan iklim adalah pendekatan pengarang dalam menganggarkan masa depan pengeluaran bijirin dalam konteks perubahan iklim.

3. Penyediaan dan penilaian mathri disediakan dengan penggantian separa tepung gandum dengan tepung brachiaria ramosa (Brown top millet)

• Authors: Manasa R et al.
• Journal: Jurnal Metabolisme Pemakanan dan Sains Kesihatan IP
• Tarikh penerbitan: 2023-07-15
• Ringkasan: Kertas kerja ini membentangkan perkembangan snek tradisional yang dipanggil mathri dengan penggunaan tepung millet top coklat menggantikan sebahagian tepung gandum dalam formulasi. Ini membawa kepada penemuan bahawa produk tertentu yang dibangunkan adalah lebih baik dari segi pemakanan kerana ia dikatakan diperkaya dengan protein, serat dan mineral penting.
• Kaedah: Kajian ini melibatkan penilaian deria dengan ahli panel separa terlatih untuk menilai produk yang dibangunkan dari segi kebolehterimaan dan kandungan nutrisi.

syorkan membaca：Penyelesaian Barisan Pengeluaran Serpihan Jagung UDTECH