على مدى العقدين الماضيين، أشعلت إضافة السكر إلى أغذية الأطفال مناقشات ساخنة بين خبراء التغذية والآباء المعنيين في جميع أنحاء العالم. ما هي احتياجات أطفالنا؟ كيف تعمل الهيئات الوطنية على تعزيز مثل هذه السياسات؟ هل تعمل على تعزيز سياسات التسويق لمساعدة الشركات متعددة السلاسل؟ ولكن ما هي السياسات التي ستضمن عدم إفلات نستله من العقاب؟ يثير هذا بشكل منهجي تساؤلات حول كيفية تضمين الممارسات التي تدعم شكل الشركة، وبشكل أكثر تحديدًا - علم التغذية، في مدرسة الفكر في علم وظائف الأعضاء الحديث. وبالتالي، فإن إدراج السكر في أغذية الأطفال يجب أن يثير الرايات الحمراء حول قيم المجتمع، وأن نمو الطفل بعد الولادة لا يمكن الحفاظ عليه بشكل صحيح دون معدل تراكمي متضخم للشركات متعددة السلاسل وقوة شرائية متزايدة.
هل تتبنى شركة نستله نهجا مزدوجا في ثقافة أغذية الأطفال؟
ما هي الإتهامات الموجهة لـ "نستله" بشأن أغذية الأطفال؟
تشمل الإجراءات القانونية التي تم اتخاذها ضد شركة نستله فيما يتعلق بأغذية الأطفال الادعاء بأن أغذية الأطفال تحتوي على سكر إضافي، والذي يمكن أن يكون له عواقب صحية سلبية شديدة على الأطفال، مثل السمنة في مرحلة الطفولة، ومشاكل الأسنان، والاضطرابات الأيضية. بالإضافة إلى ذلك، هناك مخاوف من أن شركة نستله قد تستخدم استراتيجيات متعددة لا تتوافق مع برامج التغذية المصممة لديها، مما يثير القلق بشأن توفير معايير تغذية متساوية في مختلف المناطق. تثير هذه الادعاءات قضايا أخلاقية وقانونية فيما يتعلق بكيفية تعامل شركة نستله مع إنتاج ونشاط أغذية الأطفال وحليب الأطفال.
في أي البلدان وبأي وسائل تقوم شركة نستله بتصنيع أغذية الأطفال الجديدة؟
على المستوى الإقليمي، تستخدم نستله وماكدونالدز نهجين مختلفين لإصلاح أغذية الأطفال أو أهداف الاندماج لشركاتها التابعة والتي تتأثر بسياسات الدولة وعملاء تلك الدولة المحددة. في أسواق معينة، أعادت بناء سياسات بعض المنتجات الأساسية للامتثال للسياسة المحلية أو متطلبات السوق. من شأن مستويات السكر الثابتة في البلدان المستهدفة المختلفة أن تؤدي إلى مشاكل حيث توجد مخاوف بشأن إرشاداتها، مثل تلك التي حددتها منظمة الصحة العالمية. والأهم من ذلك، تشير هذه التوجيهات إلى وجود قضايا تتعلق بالتوحيد في أساليب التسويق التي يتم الترويج لها في ولايات قضائية مختلفة.
ما هي تأثيرات ذلك على البلدان الفقيرة؟
إن العواقب المترتبة على ذلك بالنسبة للدول ذات الدخل المنخفض وخيمة إلى حد ما، حيث أن تغذية الأطفال دون سن الخامسة في مثل هذه المناطق غالباً ما تكون ذات جودة رديئة. إن صعوبة الوصول الاقتصادي إلى السكر هي أحد الأسباب العديدة لإضافة السكر، والتباين غير المنتظم في تركيبات المنتجات قد يجعل قضايا مثل سوء التغذية والسمنة منتشرة على نطاق واسع بين الأطفال. وعلاوة على ذلك، قد تستغل ممارسات التسويق في هذه البلدان ضعف إنفاذ اللوائح، مما يشجع بدوره انتشار السلع التي تعاني من نقص التغذية. ويؤدي هذا الوضع إلى إعاقة المحاولات الرامية إلى رفع المستوى الغذائي ويساهم في تعريض الصحة العامة للخطر، لأنه يخلق فراغاً يسمح بضعف التنظيمات.
ماذا يعني مكعب السكر في حد ذاته من حيث التبرير لمنتجات نستله الغذائية للأطفال؟
من وجهة نظر نقدية، على أي مستوى يجب أن نعتبر السكر مكونًا زائدًا في أغذية الأطفال من إنتاج شركة نستله؟
إن منتجات نستله المهروسة من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، وبحسب تقديراتها، فإنها تحتوي على حوالي 8-12 جرامًا، وهو ما يبدو مسموحًا به بشكل معقول. ومع ذلك، فإن حبوب الأطفال أحادية الحبوب، وبعض أغذية الأطفال المطحونة الجاهزة للأكل، يمكن أن تحتوي على سكريات إضافية أكثر بكثير إلى الحد الذي قد يتم حظرها فيه. بشكل عام، فإن امتثال نستله وتنفيذها لتجميد ومراقبة تناول السكر في منتجاتها الغذائية عبر الأسواق والمناطق كاستراتيجية لتحقيق توصياتها ليس له أهمية كبيرة عندما يستهلك نصف السكان الذين يوصون بها السكر بمستويات تتراوح بين 38 و 246 في المائة، وهذا يلغي بشكل أساسي القيد على نستله. في الواقع، يدعم هذا المنتقدين الواقعيين الذين يزعمون أن القوة أكثر من الوعي. إن نصائح الحذر لمجموعات حماية المستهلكين بشأن خطاب مختلف تمامًا هي نهج مفضل. على سبيل المثال، يبدو بناء الوعي وتعزيز الرقابة الأبوية على الطرق التي يستهلك بها أطفالهم أغذية الأطفال السكرية أمرًا معقولًا وفعالًا.
ما هي الآثار الصحية للسكريات المضافة في أغذية الأطفال؟
إن المخاوف الصحية المتزايدة بشأن السكريات المضافة في أغذية الأطفال تتضمن العديد من الآثار الصحية. فالإفراط في تناول السكريات في سن مبكرة قد يؤدي إلى السمنة والمتلازمات الأيضية المرتبطة بها ويضع الأساس لأمراض مزمنة في المستقبل، مثل مرض السكري من النوع 2 وفشل القلب. وعلاوة على ذلك، تميل السكريات المضافة إلى المساهمة في تطور تسوس الأسنان حتى قبل ظهور الأسنان اللبنية بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من السكر إلى حدوث تغييرات في تفضيلات التذوق، مما يحد بدوره من نطاق الطعم البسيط ويزيد من احتمالية استخدام عادات الأكل السيئة. لذلك، من الضروري للغاية الحد من إضافة السكر إلى طعام الأطفال من أجل تعزيز النمو الطبيعي وتجنب خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
كيف تبرر شركة نستله نسبة السكر في منتجات أغذية الأطفال؟
وتؤكد شركة نستله أن السكريات المضافة في أغذية الأطفال التي تنتجها تقع ضمن الحدود التي تحددها الإرشادات الدولية مثل تلك التي تصدرها منظمة الصحة العالمية، وذلك لضمان السلامة والتغذية. كما تؤكد الشركة أن السكريات المستخدمة هي سكريات وظيفية، من بينها سكر للتذوق وسكر للتخزين. كما تؤكد الشركة على استمرار سياستها في إصلاح المنتجات بهدف تقليل كمية السكر قدر الإمكان ضمن متطلبات القانون في البلدان التي يتم تسويق المنتجات فيها وتفضيلات المستهلكين وتطورات علم التغذية.
لماذا يجب إدانة إضافة شركة نستله للسكر
ما هو رأي البعض من المختصين فيما يتعلق بتناول الأطفال للسكر، وخاصة في أغذية الأطفال؟
ويبدي الخبراء مخاوف بالغة بشأن السكريات المضافة إلى أغذية الأطفال أثناء المراحل الأولى من تغذية الرضع. على سبيل المثال، تزعم الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أن الإفراط في تناول السكر في سن مبكرة يمكن أن يؤثر سلباً على سلوك الطفل الغذائي والصحي طوال حياته. كما تعارض منظمات صحية أخرى مثل منظمة الصحة العالمية السكريات المجانية والمضافة، مشيرة إلى أن السكريات قد تؤدي إلى السمنة بين الأطفال. وهناك المزيد من الأدلة المتاحة على موقع المعاهد الوطنية للصحة على شبكة الإنترنت والتي تزيد من الوعي بضرورة التغذية المتزايدة للآباء، حيث يمكن أن يؤدي هذا إلى تدمير العقود الأخيرة من الأبحاث حول الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر للأطفال الصغار والحالة الصحية الراسخة على مستوى العالم.
ما هو موقف هيئة الرقابة العامة من ممارسات شركة نستله؟
وباعتبارها مجموعة للدفاع عن المستهلكين، فإن منظمة Public Eye لديها وجهة نظر سلبية إلى حد ما فيما يتعلق بممارسات شركة نستله فيما يتعلق بإضافة السكريات إلى أغذية الأطفال. ونحن نعتقد اعتقادًا راسخًا أن شركة نستله، في محاولتها الدفاع عن تركيبة حليب الأطفال، لا تدعم موقفها بشكل كافٍ بأدلة كافية على أن مثل هذه المجالات تتوافق مع الإرشادات الصحية الدولية التي تسعى إلى تقليل محتوى السكر في أغذية الأطفال. وقد أصرت منظمة Public Eye في السابق على سحب "أي" تأييد من هذا القبيل، مستشهدة بنقص الشفافية والممارسات السيئة في الإصلاح من قبل شركة نستله لتلبية نتائج هدف الصحة العامة العالمي. ويستند التحول في موقف أو موقف Public Eye إلى تحليل شامل للأدبيات والتشاور مع المتخصصين في مجال الصحة الذين يتفقون على الحاجة إلى مزيد من الامتثال والمزيد من المبادرات الموجهة نحو حماية صحة الأطفال من خلال قواعد غذائية أفضل.
عند مقارنتها بمعايير الصناعة، ما مدى جودة مستوى السكر في شركة نستله؟
إن نسبة السكر في أغذية الأطفال التي تنتجها شركة نستله تتجاوز بانتظام التوصيات التي حددتها المنظمات الصحية الدولية، وهي 7.3 جرام أو أكثر من السكر المضاف لكل وجبة. وتظهر الدراسات الحديثة أنه في حين أن هناك بعض التحولات في اتجاه استخدام تركيبات سكر أقل في بعض الشركات الأخرى، فإن هذا ليس هو الحال مع نستله، حيث إنها غالبًا ما تحتوي على تركيزات سكر أعلى من المنتجات الأخرى التي وضعت هذا المعيار، وهذا يثير مخاوف صحية لدى جماعات النشطاء المستهلكين بشأن رفاهية الأطفال.
توضيح المكونات: ما هي مكونات تركيبات الأطفال؟
ما هي التركيبة السائدة في تركيبة حليب الأطفال من نستله؟
بصفتي شخصًا مهتمًا بالمكونات الرئيسية والشائعة لحليب الأطفال من نستله، فمن الأهمية بمكان أن أذكر أن مثل هذه المنتجات تستخدم عادةً مشتقات الحليب ومركزات بروتين مصل اللبن، جنبًا إلى جنب مع زيت النخيل وزيت الصويا وزيت جوز الهند. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي التركيبة على الكربوهيدرات التي من المحتمل أن تكون مصدرها اللاكتوز للطاقة المطلوبة. علاوة على ذلك، تتميز أيضًا بالتغذية الملحوظة، والتي تشمل الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم، وكذلك الفيتامينات أ، ج، د. قد تحتوي التركيبات الأخرى على البريبايوتكس والبروبيوتكس لعمليات الهضم. تهدف هذه التركيبة إلى توفير أفضل الاحتياجات غير الملباة من ملف العناصر الغذائية لحليب الأم مع التنوع الهائل في أنواع النظام الغذائي الذي قد يحتاجه الرضع.
ما هي الفوائد الصحية أو المخاطر لهذه المكونات؟
تتمتع المكونات الموجودة في تركيبة حليب الأطفال من نستله بميزة كبيرة حيث أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين د للمساعدة في النمو والتطور. كما تساعد البريبايوتكس والبروبيوتكس في تحسين صحة الجهاز الهضمي العامة للرضيع. ومع ذلك، فإن بعض المكونات مثل زيت النخيل لها بعض المخاطر المحتملة، خاصة عندما تشير بعض المصادر إلى أنها قد تمنع عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم، وبالتالي تقلل من قوة العظام. علاوة على ذلك، يجب مراقبة استخدام السكريات المضافة وكميات كبيرة من اللاكتوز في ضوء المخاطر المحتملة لمتلازمات التمثيل الغذائي مثل السمنة أو مقاومة الأنسولين. نظرًا لأن هذه التركيبات تهدف إلى استبدال الكربوهيدرات والبروتينات في حليب الأم، فيجب التحكم فيها وحسابها بسبب الآثار الجانبية التي قد تسببها.
كيف يمكن للمستهلكين اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن الأطعمة المخصصة للأطفال الرضع؟
ما الذي يجب على الآباء التركيز عليه عند النظر إلى ملصق التغذية؟
عند البحث عن ملصق التغذية المناسب لحليب الأطفال والأطعمة المخصصة للأطفال، يحتاج الآباء إلى مراعاة جوانب رئيسية متعددة لضمان تلبية المنتج للاحتياجات الغذائية لأطفالهم. أولاً وقبل كل شيء، مصدر البروتين يجب تقييم جودة وملاءمة المنتج للرضع. افحص المنتج بحثًا عن مستويات كافية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل DHA وAA، والتي تعد مهمة لنمو الدماغ وشبكية العين. في حليب الأطفال المتوازن جيدًا، يجب الحصول على الكربوهيدرات من اللاكتوز الذي يشبه حليب الأم، في حين يجب أن يكون اللاكتوز الإضافي بكميات صغيرة فقط. يمكن تلبية المخصص الغذائي الموصى به لنمو ووظيفة المناعة بشكل عام من خلال الحديد والكالسيوم وفيتامين د و ج و أ. كما أن البريبايوتكس والبروبيوتكس مفيدان أيضًا للجهاز الهضمي. تأكد أيضًا من أن المنتج لا يحتوي على مواد ضارة أو العديد من المكونات الاصطناعية. وبذلك، سيتمكن الآباء من اختيار المنتجات المناسبة لحماية صحة أطفالهم.
كيف يمكنهم تقليل كمية السكر التي يستهلكها أطفالهم؟
يمكن للمرء أن يتخذ عدة طرق للحد من استهلاك أطفاله للسكر، مثل تجنب الأطعمة السكرية واستبدالها بشيء أكثر طبيعية. في البداية، أعتقد أن الآباء بحاجة إلى تجنب الأطعمة المحلاة الأطعمة لا تزال وتقطع أولاً الوجبات الخفيفة بشكل عام، يدعم هذا حجة قوية بعدم استخدام السكر المضاف مع بدائل معقولة مثل الفواكه والخضروات. أولاً، إذا اشتروا حليب الأطفال المعلب، فيجب عليهم تجنب تلك التي تحتوي على سكر مضاف بشكل خاص. علاوة على ذلك، من المنطقي أن نحاول دائمًا استبدال هذه المشروبات بالماء أو الحليب، والامتناع عن المشروبات المحملة بالسكر. إن ضحك الأطفال الحلو جذاب ومغرٍ، لكن من الأصح لهم الطهي وتناول الطعام في المنزل لأن المرء لديه سيطرة أفضل على محتوى السكر. يمكن للمحليات الطبيعية، مثل هريس الفاكهة، أن تحل محل السكريات المكررة في الوصفات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للوالدين أنفسهم تحديد حدود لتناول السكر يمكن أن يؤثر على قرارات أطفالهم في المستقبل. من خلال الاهتمام بهذه الأساليب وتغيير التركيز، يمكن للوالدين مساعدة الأطفال في الغالب، وخاصة أولئك الذين تقل أعمارهم عن عامين، على تقليل تناول السكر وبناء عادات غذائية صحية.
ما هي البدائل المتاحة لأطعمة الأطفال التي تقدمها شركة نستله؟
عندما يتعلق الأمر بالبدائل، فإن شركة نستله منتجات أغذية الأطفال يبدو أن هناك عددًا كبيرًا من العلامات التجارية الأخرى في جميع أنحاء العالم التي تقدم منتجات جاهزة للاستخدام - Gerber وEarth's Best وPlum Organics وHappy Baby من بين العلامات التجارية الشهيرة التي تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات العضوية والتي تتمتع بشفافية في مصادرها. ومن المفهوم أيضًا أن الشركات المصنعة الأخرى لديها Beechnut وElla's Kitchen، والتي تؤكد عروضها على المعالجة الأقل والطبيعية أكثر. بالنسبة لأولئك الآباء الذين يرغبون في صنع طعام الأطفال بأنفسهم، فإن إحدى هذه الطرق هي مزج جميع المكونات بحيث يكون لديهم سيطرة كاملة على ما يدخل في طعام الطفل وتغذيته. يحتوي كل من هذه البدائل على مكون غذائي وقائمة مجمعة من المكونات ومجموعة من معايير السلامة التي تجعلها مناسبة للتفضيلات الغذائية والمتطلبات الصحية، لذا تأكد من التحقق من جميع هذه المكونات.
مصادر مرجعية
الأسئلة الشائعة (FAQs)
س: ما هي المخاوف بشأن منتجات أغذية الأطفال التي تنتجها شركة نستله؟
أ: تركز الانتقادات على إضافة شركة نستله للسكر إلى العديد من منتجاتها. منتجات أغذية الأطفال، وأبرزها حبوب سيريلاك للأطفال. وانتقد العديد من المتخصصين في مجال الصحة هذه الخطوة لأنها أصبحت مصدر قلق عالمي فيما يتعلق بمعايير التغذية، زاعمين أنها تزيد من خطر إدمان الأطفال على السكر منذ سن مبكرة، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة.
س: ما هي مستويات السكر المضافة إلى منتجات أغذية الأطفال؟
ج: تعتمد مستويات السكر المضافة والمنطقة على المنتج المحدد، ومع ذلك، فقد لوحظ أن بعض المنتجات مثل السيريلاك تحتوي على حوالي 6 جرامات من السكر في كل وجبة. وقد أثار هذا المعدل المرتفع من السكر العديد من علامات التحذير بين ممارسي الرعاية الصحية.
س: هل هناك فرق بين الشركات في استخدام العلامات التجارية لشركة نستله في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل وفي البلدان النامية؟
ج: من المؤكد أن هناك مخاوف من أن مستويات السكر المضافة في منتجات نستله المباعة في الدول النامية أعلى من تلك المنتجة للدول الغنية. وقد أدى هذا العامل إلى ظهور اتهامات للشركة باستخدام معايير مزدوجة في تسويقها العالمي.
ج: إن تحلية طعام الأطفال بالسكر والعسل يعرضهم للعديد من المشاكل الصحية مثل السمنة ومشاكل الأسنان والإدمان على الأطعمة المحلاة، كما قد يعرضهم للإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب في المستقبل.
س: ماذا عن موقف شبكة العمل الدولية لأغذية الأطفال في هذا الشأن؟
ج: علاوة على ذلك، انتقدت شبكة العمل الدولية لأغذية الأطفال شركة نستله أيضًا لأنها، كما زعمت، تتعارض مع معايير التغذية وقد تعرض صحة الأطفال في البلدان الأكثر فقراً للخطر. ج: نعم، الهدف هو دائمًا مراعاة التغذية الكاملة، حيث لا توجد نقاط كافية أو زائدة في هذه السلعة لتسهيل استهداف مجموعة معينة في السوق. هناك احتمالات عالية لتخلف نمو الأطفال بسبب استراتيجيات التسويق غير المشروعة لشركة نستله وإنتاج منتجات الأطفال لتحقيق الربح.
س: هل هناك حد دولي لإضافة السكر للمساعدين الرضع؟
ج: في بلدان أخرى، يبدو أن إضافة السكر إلى منتجات الحبوب والحليب المخصصة للأطفال الرضع أمر شائع الاستخدام. ومع ذلك، تميل هذه الإرشادات إلى أن يتم تنفيذها بشكل سيئ في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط.
س: أين يجب أن يذهب الآباء الذين يخشون أن يكون طعام أطفالهم حلوًا؟
ج: يمكن لهؤلاء الآباء اختيار الأطعمة المصنوعة منزليًا للأطفال أو غيرها من المنتجات التي لا تحتوي على سكر أو عسل مضاف. ومن الجيد التحقق من الملصقات واختيار المنتجات التي تناسب متطلبات الطفل الغذائية بطريقة صحية دون إضافة مكونات إضافية.
س: ما الذي يثير القلق بشأن السكر الموجود في أغذية الأطفال ضمن مجموعة أغذية الأطفال من إنتاج شركة نستله؟ كيف تجيب شركة نستله على هذا السؤال؟
ج: هذه مشكلة واجهتها شركة نستله في الماضي ولا تزال تتعرض لانتقادات شديدة. والآن، ورغم تعديل بعض المنتجات من حيث محتوى السكر، فقد أثيرت المزيد من المخاوف بشأن مستويات السكر المضافة في أغلب أغذية الأطفال المعروضة، وخاصة في الاقتصادات ذات الدخل المنخفض.
